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自制干煎鸡胸肉

美食/营养 2021-10-12 20:10:52
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松软的口感,搭配番茄酱酸甜的味道,食之令人难忘!

这道干煎鸡胸肉是悠悠的随意之作,味道有点KFC,番茄酱也没挤出好看的形状,但口感绝对没的说。在这冬日,试着享受美食吧!

自制干煎鸡胸肉

工具/材料

鸡胸肉200g

鸡蛋1颗

生粉或面粉适量

盐适量

胡椒粉适量

番茄酱适量

方法步骤

01.

取鸡胸肉,洗净。用厚刀背砸烂。

自制干煎鸡胸肉

02.

打入整颗鸡蛋,并加入1勺生粉。

自制干煎鸡胸肉自制干煎鸡胸肉

03.

加入盐,胡椒粉,与蛋液和生粉搅拌均匀。以鸡胸肉外表能挂满蛋液为佳。

04.

鸡胸肉浸入蛋液中,放置10分钟。

自制干煎鸡胸肉

05.

平底锅加适量油,烧热。

将鸡胸肉放入锅中中火煎炸,注意翻面。煎至两面金黄熟透为止。

装盘切块,并加适量番茄酱即可食用。

自制干煎鸡胸肉

特别提醒

鸡胸肉肉质较硬,一定要砸烂,这样煎出来的鸡肉才能有松软的口感。

根据鸡胸肉的大小,适量调整鸡蛋与生粉的用量,保证鸡肉外表能挂满蛋液。

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