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鸡胸肉炒素鸡青椒的家常做法

美食/营养 2021-10-12 09:40:16
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鸡胸肉肉质细腻,滋味鲜美。素鸡味美醇香,口感似肉。青椒质地脆嫩,口感辛香。三种食材放在一起同炒,口感滑嫩,味道鲜香,营养滋补,堪称美味。下面介绍鸡胸肉炒素鸡青椒的家常做法。

鸡胸肉炒素鸡青椒的家常做法

工具/材料

鸡胸肉200克,素鸡半块,麻辣青椒1个。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,五香粉,淀粉,料酒,蚝油,油。

方法步骤

01.

鸡胸肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。

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02.

放入少许盐,五香粉,料酒,淀粉,用手抓匀,腌制15分钟。

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03.

素鸡用水冲洗一下,控干水分,切成片。

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04.

青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。

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05.

锅里放入油加热,油热后放入鸡胸肉滑炒,炒至鸡胸肉颜色变白,盛出备用。

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06.

锅里重新放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅。放入素鸡小火翻炒,放入少许蚝油,放一点水,这样炒出来的素鸡比较软。

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07.

炒至素鸡变软后,放入青椒转大火翻炒,放入料酒,盐。

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08.

炒至青椒断生,放入炒好的鸡胸肉略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。

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