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香菇炖鸡的家常做法---养身佳肴

美食/营养 2021-10-10 14:11:15
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香菇炖鸡(母鸡最好)----待客家常必不可少的一道佳肴,养身滋补,健体和胃。是中国北方城市人民逢年过节的一道硬菜。

工具/材料

食谱热量:38(大卡)

主料

香菇

200g

白条鸡一只

500g

辅料

葱段

适量

姜片

适量

耗油老抽味达美

适量

香叶桂皮八角

适量

方法步骤

01.

将香菇洗净掰成块,或者刀切四瓣 白条鸡剁成长约4.5厘米的肉块备用

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02.

锅里加水烧开,放入切好的鸡块,焯一下,去掉腥味和血污。大约一分钟左右捞出备用。(也可使用凉水焯,冷水放入鸡块,待水开一分钟后捞出)

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03.

将葱切段,生姜切片,香叶,桂皮适量备用

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04.

锅内放入底油   香料葱姜蒜煸锅,待煸香后随即沸入甜酱和蚝油沸香后 烹入味达美

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05.

把鸡块放入锅内翻炒 炒香后加入清水 加点老抽调一下颜色  放入盐 味精 鸡粉   稍微加一点白糖调调鲜也可以

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06.

小火炖至5分钟然后加入香菇 注意一定要小火炖哦  然后再顿5分钟让香菇和鸡的味道彻底融合 出锅即可  出锅前撒少许香菜末和香油

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07.

好!香菇炖鸡就这么Duang Duang的来了怎么样还不错吧

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