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家常蔬菜粥的做法

美食/营养 2021-09-22 19:30:12
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蔬菜是人们生活必不可少的食物,平时炒的、水捞的蔬菜吃多了,今天我们来换一换口味,做一碗蔬菜粥,鲜甜可口,清淡无油腻,非常适合在炎炎夏日里食用。

家常蔬菜粥的做法家常蔬菜粥的做法

工具/材料

青菜适量

瘦肉50克

白粥适量

盐适量

花生油适量

酱油两滴

方法步骤

01.

准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。

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02.

青菜随个人喜好可选取任何蔬菜,我今天用的甜菜芯,甜菜芯要选粗状肥胖,带有一点点菜花为最佳。

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03.

把菜芯洗干净,沥干水分,放在案板上,切成青菜丝,越细越好。

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04.

把瘦肉上的肥肉切掉,放在水龙头下洗干净,放入冰箱冷冰室30分钟,拿出先切成薄片,再切条,最后横竖剁几下,就成肉泥了。

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05.

把白粥倒入小锅中烧开,当白粥沸腾时倒入肉泥,并用筷子打散,以免粘连在一起,中火煮10分钟左右。

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06.

往小锅中加入适量盐和花生油,煤气炉转大火,把青菜丝倒入锅中煮3分钟,用筷子把青菜丝全部搅入粥中。

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07.

加入两滴酱油调味,(酱油不要太多)一碗美味的蔬菜粥就做好了,鲜甜可口,清淡无油腻,非常适合在炎炎夏日里食用。

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特别提醒

青菜不要煮太久。

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