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制作冬瓜茶的技巧

美食/营养 2021-09-19 09:00:28
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工具/材料

冬瓜1000克

红糖250克

冰糖50克

姜3片

方法步骤

01.

首先,将冬瓜洗干净,然后切成块,注意冬瓜的皮、籽和瓤都需要保留下来。

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02.

将切好的冬瓜装在碗里,再加入红糖,一起混合搅拌均匀,放在一旁腌制2个小时,直至出汁。

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03.

将腌制好的冬瓜红糖倒入锅中,再加入50克冰糖,盖上锅盖大火烧开。

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04.

烧开后,打开锅盖,加入适量姜,继续熬煮2个小时。在熬煮期间需要不时搅拌一下。

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05.

煮好之后,用漏网过滤掉冬瓜瓤,挤出冬瓜汁。

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06.

将挤出来的冬瓜汁放凉,然后装进瓶子里密封好,放入冰箱冷藏保存。

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07.

想喝的时候取出,兑水即可饮用。

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08.

还可以加一些柠檬汁或者是糖桂花,味道更好。

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