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如何做葱油饼更好吃

美食/营养 2021-09-13 12:45:34
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葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属于鲁菜系。中国山东、东北、河北等地都有该小吃。口味咸香,主要用料为面粉和葱花。

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工具/材料

面粉

开水

植物油

葱花

方法步骤

01.

面粉加适量的开水烫一下搅拌均匀,待不烫手的时候揉成面团,醒的时间越长烙出的饼越柔软

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02.

葱花切好备用

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03.

醒好的面团加干面粉在案板上揉一揉,切成大小均匀的剂子揉圆按扁

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04.

擀成面皮(不要擀的太薄)撒上适量的盐,再用擀面杖轻轻的擀一下,使盐粘在面皮上

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05.

倒入少许植物油涂抹均匀

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06.

均匀地撒上葱花卷成卷儿,盘起再擀成面皮

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07.

热锅加油烙至两面金黄,为了使饼更好的分层,出锅前可以在锅里把饼摔几下

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08.

装盘,开始享用美味吧!

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