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葱油饼的做法?

美食/营养 2021-09-12 19:01:19
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葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。

葱油饼的做法?

工具/材料

面粉150克

葱花少许

盐适量

鸡粉少许

芝麻适量

方法步骤

01.

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

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02.

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

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03.

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

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04.

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

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05.

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

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06.

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

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07.

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

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08.

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;

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09.

9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可....

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