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葱油饼的做法

美食/营养 2021-09-10 20:16:11
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葱香、面香、油香,三香结合的葱油饼一定能勾起你的馋虫吧?如果你想试着自己在家做的话,跟着下面的方法学起来就行。

葱油饼的做法

工具/材料

高筋面粉、大葱、油

方法步骤

01.

烧壶开水备用。(需要用开水烫面,使饼的口感软硬适度,因为全用凉水和面的话,饼就太硬了。)

葱油饼的做法

02.

烧水的过程中把需要的面粉准备好,水开后倒入面粉中,边倒边搅拌成坨状,不要倒入太多开水,为了使饼的口感软硬适度,一会还要放入一点凉水。

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03.

放入适量凉水后,将面粉揉成面团。

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04.

把大葱洗净后切成葱花。

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05.

在面板上放适量的布面,将面团揉成长条状。

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06.

将长条状的面条切成比拳头稍小的面块。

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07.

将面块揉圆后擀成厚度为0.2厘米的面饼。

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08.

在面饼上放上油,用勺子的背面涂抹均匀。

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09.

将葱花铺在面饼上,然后撒上少许盐。

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10.

将面饼像下图那样卷起来后再次擀成厚度为0.2厘米左右的面饼。

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11.

锅内放入油,油温9成热时将面饼放入锅内煎制。

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12.

煎制的过程中要时常翻面,待双面都成焦色后就可装盘享用了。

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