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松花蛋制作方法

美食/营养 2021-08-26 09:00:10
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松花蛋又名皮蛋、变蛋,是我国传统的风味蛋制品,味道独特,受到很多人的欢迎,但是很多人却不会制作,下面我就为大家介绍一下松花蛋的制作方法。

松花蛋制作方法

工具/材料

鸭蛋,变蛋粉(皮蛋粉)。

方法步骤

01.

选择新鲜的鸭蛋,松花蛋一般都是鸭蛋制作的。

02.

把变蛋粉(皮蛋粉)加水调和成糊状,然后敷在鸭蛋上面,敷的时候注意要敷均匀,鸭蛋敷完后要放在干的变蛋粉里面滚一圈。

松花蛋制作方法

03.

放入密封容器保存,按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气,这样可以去除碱味。

04.

存放30天就可以吃了,最佳的使用时间是60天,这时候松花蛋的味道最佳。

松花蛋制作方法

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