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重庆酸辣粉的家常做法详解

美食/营养 2021-08-18 08:01:02
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介绍了重庆酸辣粉的做法,步骤详细,内容充实,供大家学习学习

重庆酸辣粉的家常做法详解

工具/材料

食谱热量:147.2(大卡)

主料

红薯粉

100g

食用油

30g

五香花生米

30g

食油

1小勺

榨菜

20g

高汤

18大匙

辅料

白芝麻

10g

香醋

1小匙

香葱

1棵

花椒粉

1小匙

香菜

2棵

辣椒粉

1小匙

花椒

适量

精盐

0.5小匙

干辣椒

2个

味精

0.5小匙

方法步骤

01.

红薯粉洗净,用清水润发,雪菜洗净切段,香蒜洗净切花,榨菜切末。

02.

锅内倒入油,烧热,爆香花椒,花椒粉,辣椒粉,白芝麻,加入高温烧沸,盛入碗内。

03.

锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中。

04.

加味精,香醋,精盐,五香花生米,榨菜,香油,撒上香菜段,葱花即成。

特别提醒

可根据自己的口味调制麻辣味

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