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香葱千层饼——早餐饼

美食/营养 2021-08-12 17:00:13
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很多朋友都比较喜欢在早餐小摊上卖的香葱千层饼,今天我给大家介绍一款在家可以简单制作千层饼的做法。

工具/材料

面粉,鸡蛋,香葱,盐,电饼档等

方法步骤

01.

先把香葱洗净沥干后,切成葱末备用

香葱千层饼——早餐饼

02.

在碗中放入适量的面粉,打入一个鸡蛋(鸡蛋可以增加千层饼的松脆度,提高口感,也增加了营养)

香葱千层饼——早餐饼

03.

加入适量的水把面粉搅拌均匀

香葱千层饼——早餐饼

04.

用手揉搓十来分钟,可增加饼的筋道,最后揉搓光滑放置在盆中醒发15分钟左右

香葱千层饼——早餐饼

05.

把醒发好的面团擀成一个方形,厚度可以尽量薄一点,四面要都比较均匀,用刷子刷上一层食用油撒上葱花和一些调味品,取,小胡椒粉,孜然,辣椒等。

香葱千层饼——早餐饼

06.

然后把它卷起再对折两三下,用擀面杖轻轻把它压成平的,这样做出来的千层饼才有层次的。对折时对折一层刷一层油的,压的时候稍微轻点,防止粘在一起。

香葱千层饼——早餐饼

07.

在电饼档中放入适量的食用油烧至八成热

香葱千层饼——早餐饼

08.

把擀好的千层饼放入锅中,烤制两面金黄,表面酥脆即可出锅。

香葱千层饼——早餐饼

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