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夏季凉拌菜-----花样凉拌黄瓜的做法

美食/营养 2021-08-08 15:40:04
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黄瓜可以减肥还可以美容,而且含有多种维生素,可以生吃,洗脸,炒肉和凉拌,在夏天我们家最喜欢吃凉拌黄瓜啦。今天给大家带来一盘花样凉拌黄瓜,五分钟就可以搞定。

夏季凉拌菜-----花样凉拌黄瓜的做法

工具/材料

黄瓜一条筷子一双大蒜籽五粒酱油一勺芝麻油几滴胡萝卜一小条

方法步骤

01.

先把黄瓜洗干净,用刀稍稍刮下黄瓜皮,不要削皮。

夏季凉拌菜-----花样凉拌黄瓜的做法

02.

准备一双筷子,木筷子更好,这不锈钢的有时会滚动。

夏季凉拌菜-----花样凉拌黄瓜的做法

03.

把黄瓜架在筷子上面,这一步是关键。

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04.

开始切黄瓜了,不用担心全切断,因为下面有神器,哈哈,任性的切就是。也可以切十字花的。

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05.

切好后拿掉筷子,摆在盘子里。

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06.

再把胡萝卜洗干净去皮再打成丝。

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07.

把胡萝卜丝摆在切好的黄瓜上面,红花要有绿叶衬撒。放点胡萝卜增加一个菜的营养也看起来不那么单调啦。

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08.

再把大蒜籽去皮切成末,放上一小碟酱油。

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09.

锅烧七成热放少量花生油,把调料倒进去,烧滚即可。

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10.

关火,把热的酱料淋在黄瓜胡萝卜上面,再滴上几滴芝麻油,上桌开吃了。

夏季凉拌菜-----花样凉拌黄瓜的做法

特别提醒

现在市场上有二种胡萝卜卖,一般买那种带泥土的甜胡萝卜更好吃。这个菜的关键就是摆了一双筷子,就不会切断黄瓜了,摆起来才好看。喜欢吃辣的可以放点辣椒,夏天广东太热了,所以我就没放辣椒了。

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