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火腿肠炒滑子蘑油麦菜的家常做法

美食/营养 2021-07-13 16:31:13
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火腿肠肉质细腻,鲜嫩爽口。滑子蘑口感滑润,美味可口。油麦菜质地脆嫩,口感鲜嫩。三种食材放在一起同炒,营养味道相互吸收,清新爽口,味道鲜美,营养丰富。下面介绍火腿肠炒滑子蘑油麦菜的家常做法。

火腿肠炒滑子蘑油麦菜的家常做法

工具/材料

火腿肠1根(85克),滑子蘑200克,油麦菜200克。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,蚝油,油。

方法步骤

01.

火腿肠去除外包装,切成片。

火腿肠炒滑子蘑油麦菜的家常做法

02.

滑子蘑用水清洗干净,控干水分。

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03.

油麦菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。切好葱,姜,蒜备用。

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04.

滑子蘑用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,用冷水过凉。沥干水分。

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05.

锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入火腿肠小火翻炒。

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06.

炒至火腿肠变软,放入葱,姜,蒜翻炒。随即放入滑子蘑转大火翻炒,放入料酒,一小匙儿蚝油。

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07.

滑子蘑略翻炒一下,放入油麦菜翻炒,放入盐。炒至油麦菜断生,放入味精,关火出勺。

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