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滑子蘑炒杏鲍菇的家常做法

美食/营养 2021-07-11 22:00:49
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滑子蘑口感润滑,美味可口,具有补充人体所需的营养物质,保护肝脏等功效。杏鲍菇肉质肥厚,味道清香,口感鲜嫩,具有降血脂,降低胆固醇,防止心血管疾病,促进胃肠消化等功效。用滑子蘑与杏鲍菇再搭配肉同炒,口感爽滑,味道鲜香,营养味美,口味极佳。下面介绍滑子蘑炒杏鲍菇的家常做法。

滑子蘑炒杏鲍菇的家常做法

工具/材料

滑子蘑150克,杏鲍菇1个,猪肉100克,青椒1个。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,酱油,蚝油,油。

方法步骤

01.

滑子蘑用水清洗干净,控干水分,备用。

滑子蘑炒杏鲍菇的家常做法

02.

杏鲍菇用水清洗干净,控干水分,切成片。

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03.

肉用水冲洗干净,控干水分,切成条。

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04.

青椒用水清洗干净,控干水分,用手撕成片。切好葱,姜,蒜,备用。

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05.

滑子蘑用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,用冷水过凉,沥干水分。

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06.

锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉翻炒。

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07.

炒至肉颜色微白,放入葱,姜,蒜翻炒,放入少许酱油。随即放入杏鲍菇翻炒,放入料酒,一小匙儿蚝油。

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08.

炒至杏鲍菇变软,放入滑子蘑翻炒。滑子蘑略翻炒一下,放入青椒翻炒,放入盐。

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09.

炒至青椒断生,放入味精,关火出勺。

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