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白菜肉炖豆腐的做法

美食/营养 2021-07-07 10:31:56
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白菜肉炖豆腐是东北非常有名的菜肴,在寒冷的冬天,来上一碗白菜肉炖豆腐这简直就美极了。

工具/材料

食谱热量:4960(大卡)

主料

白菜

一斤

豆腐

一块

半斤

色拉油

适量

辅料

2勺

葱姜蒜

适量

花椒,大料,桂皮

适量

辣椒,味素

适量

方法步骤

01.

首先将白菜洗净,切成条状,装盘备用,接着把肉切成块状,肉不要太小这样炖着没味,像五花肉那么大的块就可以了,豆腐切成小块放盘备用。

白菜肉炖豆腐的做法白菜肉炖豆腐的做法

02.

热锅,放入油,然后加入红辣椒,葱、姜、蒜煸炒,直到炒出香味我们开始放肉,继续翻炒肉,直到肉的每一面都炒到了就可以了。

白菜肉炖豆腐的做法

03.

接着我们肉里加汤,水要多放点,炖菜比较容易吃汤,接着放入调料,放入两勺盐,桂皮香叶,大料,花椒,少放一点糖和醋,然后我们先把水烧个开这样肉比较有味。

白菜肉炖豆腐的做法

04.

水开了之后我们下豆腐,把豆腐均匀放入锅里,然后放入白菜,烧开。开锅过我们放入一勺味素,这样东北有名的白菜肉炖豆腐就做好了。

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特别提醒

做的时候不要一劲搅,这样豆腐容易碎

不要太急,小火炖最好了

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