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白菜炖豆腐怎么做好吃?

美食/营养 2021-07-04 16:31:04
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白菜炖豆腐这道大众菜,被誉为长寿菜,可很多人做这道菜时基本都加五花肉,现在的猪,我们不说是吃了多少激素长大的,就猪肉的脂肪和胆固醇我们吃多了,对身体也不大好。所以我分享这道白菜炖豆腐,虽然都是蔬菜,但兼顾了营养、健康与美味。

白菜炖豆腐怎么做好吃?

工具/材料

大白菜(半颗)

豆腐(半斤)

紫菜(适量)

葱、姜、蒜(各少许)

方法步骤

01.

准备好食材。将白菜洗净后用手掰成段(3厘米左右)。尽量不要用刀切。

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02.

将葱花切成末,姜切成丝,蒜切成片,豆腐切成0.5厘米厚的大块,紫菜剪成小段备用。

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03.

锅内放入适量底油,油温7成热时放入葱姜蒜爆香后,放入2碗清水,放入少许生抽和料酒。

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04.

待锅滚开后放入紫菜,搅动紫菜分散后放入白菜。

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05.

白菜与紫菜搅动均匀后,放入少许盐、五香粉炖煮。

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06.

大火炖煮15分钟后,白菜已经变得很软了,再放入豆腐。

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07.

放入豆腐炖煮5分钟后,可以关火。一道紫菜鲜美,豆腐嫩滑的白菜炖豆腐就可以上桌了。

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特别提醒

紫菜可换成海苔,味道会更好。

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