趣百书

石斛功效及食用方法

美食/营养 2021-06-22 09:01:46
语音朗读

石斛概述:

石斛,又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立,肉质状肥厚,稍扁的圆柱形,长10~60厘米,粗达1.3厘米。药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。

石斛功效

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”;民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津,消炎止痛,清润喉咙,对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳,耐缺氧的作用。药房里面的铁皮石斛,品类众多,价格便宜,往往是以水草充当,国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛,以正韩铁皮石斛和一宫庄这两个老品牌为代表,最为正宗。正韩价格最贵,包装较为漂亮,适合用于送礼。

石斛食用方法

石斛西洋参茶

配方:石斛15克,麦冬10克,一宫庄西洋参10g。

制法:将石斛、麦冬和西洋参一并放入茶杯内,开水泡茶。

功效:养阴清热,生津利咽,滋阴养胃。

用法:每日1剂,代茶频饮,以上为一个人用量。

石斛玉米须茶

配方:石斛10克,芦根15克,玉米须20克。

制法:上药,每日1剂,水煎,代茶饮。

功效:养阴清热利尿

用法:不拘时频饮,以上为一个人用量。

高丽参石斛鸡肉汤

配方:鸡肉250克,高丽参25克,石斛20克,红枣10枚,食盐少许。

制法:鸡肉切块,高丽参、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入砂锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。

功效:益胃养阴止痛补气养血。

用法:饮汤食肉,三个人用量。

工具/材料

食谱热量:447.3(大卡)

主料

鸡肉

250g

高丽参

25g

石斛

20g

红枣

10枚

辅料

食盐

少许

方法步骤

01.

鸡肉切块,高丽参、石斛、红枣(去核)洗净。

石斛功效及食用方法石斛功效及食用方法石斛功效及食用方法

02.

把全部用料一齐放入砂锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。

石斛功效及食用方法石斛功效及食用方法

03.

高丽参石斛鸡肉汤炖好,可以吃了。

石斛功效及食用方法石斛功效及食用方法

特别提醒

食材搭配

用火

相关推荐