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怎样做菠菜最有营养

美食/营养 2021-06-09 20:00:43
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菠菜如果做不好,会影响人体对钙的吸收,那么怎样做最具有营养?这里,小编给大家介绍一下。

方法步骤

01.

首先,将菠菜洗干净,去掉黄页,但不要把红色根部去掉,因为其有很高的营养价值。然后放在开水中煮3分钟,使其中的草酸钾溶解在水里。

怎样做菠菜最有营养

02.

然后将菠菜捞起来,用过将锅烧干,放入少许油,加入蒜瓣,然后将煮过的菠菜倒进去翻炒。

怎样做菠菜最有营养

03.

大约炒两分钟,再加入少于盐就可以盛出来了,这时的菠菜最具有营养价值。由于菠菜富含草酸钾,易溶于水,所以直接用水煮菠菜汤喝是很不得当的。

怎样做菠菜最有营养

04.

另外还需要注意菠菜不要与豆腐同食,这样很容易患结实。吃完菠菜要多喝水,并且在服用补钙营养品的人,最好不要吃像菠菜这种含草酸高的食物,因为草酸能与钙结合形成草酸钙,进而引起结石,还影响钙的吸收。

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