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怎么做水煎包!

美食/营养 2021-05-28 17:01:27
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水煎包是很多人喜欢吃的,其实做起来也很简单,在我们家水煎包喜欢吃韭菜鸡蛋的,我家人口味比较挑剔,有不喜欢吃粉条的,有不喜欢吃虾皮的,所以,就是简简单单的韭菜鸡蛋,当然根据自己的口味,在馅料里添加自己喜欢的就好,下面我给大家演示一下我的做法。

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方法步骤

01.

水煎包要用发面,提前准备好酵母粉,用温水化开。

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02.

将调好的酵母粉倒进面粉里,再加适量水,将面粉和成面团,然后把和好面放在比较温暖的地方,一到两个小时就能发好。

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03.

韭菜适量,洗净切好,放进盆里,加点剁好的姜末。

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04.

适量鸡蛋,不粘锅里加油,多加点即可,不用等油热,把鸡蛋搅拌均匀倒进去,用筷子迅速搅拌,一直搅拌,直到鸡蛋熟了为止。

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05.

等面发好了,在面板上放上适量食用苏打,加点面粉,将发好的面放在案板上,揉和均匀!

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06.

鸡蛋加到馅料里面,准备好面之后在加盐,提前加盐的话,韭菜会出水。

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07.

面切成比较大的剂子,压成皮,包成一个个包子的形状,包好一锅就可以准备下锅了。

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08.

提前预热好的电热锅,也可以用平底锅,锅内加点油,把包子均匀的摆进去,要留下缝隙,然后每个包子上都洒上水,锅里也加适量的水,盖上锅。

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09.

等水没有了,锅里会发出啪啪的声音,那样也就是熟了。

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10.

装盘,美美的享用去吧!

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特别提醒

韭菜馅一定要包的时候再加盐!

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